門前仲町 彦酉 店長
よっさん
- 仕事をしていて苦労したこと、楽しかったこと
- 各スタッフの向かっているベクトルの共有、妥協点の底上げに苦労を感じます。
お通しや各月のお薦め料理をお客様が喜んで下さっている所を目の前で感じられる楽しさ。
賄いを楽しみに働いているスタッフもいるので、料理を通してコミュニケーションをとれる楽しさを感じています。 - 職場の良いところ
- 毎月の講習会などでスタッフ同士のコミュニケーションをとったり、13年飲食に携わっている自分でも色々と得ることができ日々成長できるところ。
- 今後の目標、夢
- オリジナルブランドの立ち上げ。
ゆくゆくは立呑屋の経営。
門前仲町 彦酉 主任
たける
門前仲町 彦酉
よし
門前仲町 彦酉
ゆう
